Абрикос обыкновенный Родиной абрикоса является Северо-Восточный Китай, где до сих пор в диком виде встречаются все его
формы. В культуру он выведен очень давно. В китайских летописях культурные формы абрикоса
упоминаются за 3500-4000 лет до н. э. Из Китая он распространился в иные регионы Азии и на Кавказ,
а оттуда - в Средиземноморье и другие страны Европы. Если проследить историю слова "абрикос", то
через голландский и французский языки мы придем к португальскому albricoque, а затем, отбросив
арабский артикль al, остановимся на латинском рrаесох, что означает "скороспелый". Однако сами
римляне познакомились с абрикосом благодаря армянским купцам, вследствие чего его
назвали "армянским яблоком", и это название сохранилось в ботанике - Armeniaca.
В Москве "абрикосовые яблоки" были высажены в 1654 году в царском Измайловском саду. В Молдове,
Средней Азии, Крыму, на Украине абрикос появился значительно раньше. В настоящее время промышленные
плантации абрикоса расположены в южных районах. В средней полосе и более северных регионах он
выращивается на приусадебных участках.
В качестве лекарственного сырья используют плоды и семена, заготавливаемые в июле - августе. Плоды
стимулируют кроветворение, являются эффективным средством при малокровии. Установлено, что 100 г
абрикосов стимулируют кроветворение так же, как 40 г железа или 250 г сырой печени. Благодаря
наличию значительных количеств витаминов (особенно провитамина А - каротина) абрикосы рекомендуют
для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов, особенно у детей.
В связи с высоким содержанием калия абрикос широко используется в лечебных диетах у больных
сердечно-сосудистыми заболеваниями. По мнению индийских и пакистанских исследователей, потребление
в пищу абрикосов и продуктов их переработки способствует продлению жизни. Наблюдение за питанием
жителей индийской долины Хунза в Гималаях, где средняя продолжительность жизни составляет 85 - 90
лет, показало, что у них среди всех пищевых продуктов главное место занимает абрикос. Видимо, не
случайно там говорят: "И жена твоя не пойдет в страну, где не растут абрикосы".
Исследованиями последних лет установлено интересное свойство гликозида амигдалина, содержащегося в
ядрах: он повышает сопротивляемость организма лучевому поражению. Это объясняется тем, что в
небольших дозах этот сильнодействующий яд вызывает не гибель, а лишь угнетение клеток, их
кислородное голодание, а в таком состоянии они более устойчивы к радиации.
Для медицинских целей используют и абрикосовую камедь, которая представляет собой вытекающую из
поврежденных стволов янтарную жидкость, застывающую на воздухе в виде светложелтых твердых
наплывов. Она содержит значительные количества глюкозы, арабинозы, глюкуроновой кислоты и
применяется как обволакивающее, эмульгирующее и клеящее средство.
Из ядер абрикоса получают горько-миндальное эфирное масло, применяемое в фармацевтической
промышленности, а также жирное масло, часто несправедливо именуемое персиковым. Оно используется
как растворитель при приготовлении инъекционных растворов и мягких лекарственных форм.
Поскольку абрикос богат калием, употребление в пищу его плодов препятствует всасыванию в кишечнике
радиоактивного калия и цезия. Маски из свежей мякоти плодов - прекрасное средство при солнечных
ожогах лица, дерматитах.
Плоды абрикоса употребляют в пищу в свежем виде, а также широко используют для приготовления
компотов, варенья, джемов, пастилы, желе, цукатов, соков, вин и ликеров. Их сушат разрезанными,
целыми с косточками, целыми с последующим удалением косточек, а иногда с вложенным вместо удаленной
косточки сладким семенем абрикоса. Полученная продукция в первом случае называется курагой (резаной
либо рваной), во втором - урюком, а в третьем - кайсой (без ядра и с ядром). Ядра абрикоса
применяют в кондитерской промышленности.
На сайте Все о медицине собраны материалы для абитуриентов, студентов-медиков,
врачей всех специальностей, а также информация о медицинских академиях,
институтах и университетах России и Украины.Наша база постоянно
пополняется. Все разделы доступны без регистрации. Но после авторизации у
вас будет больше возможностей.Смотрите раздел наши книги, выбирайте каталог - более трех тысяч книг по очень низкой цене
все для Вас!
Также на сайте Вы найдете материалы из следующих разделов медицины : Акушерство,Аллергология,Ангиология,Андрология,Алгология,
Анестезиология,Бальнеолечение,Биомедицина,Гастроэнтерология,
Гематология,Геронтология,Гигиена,Гинекология,Дерматология,Венерология,
Вирусология,Вертебрология,Внутренние болезни,Иммунология,Инфекционные болезни,
Кардиология,Кардиохирургия,Колопроктология,Курортология,
Массаж,Микробиология,Наркология,Неврология,Нейрохирургия,Неонатология,
Нефрология,Онкология,Онкогематология,Ортопедия,Оториноларингология,Офтальмология,
Паразитология,Патологическая анатомия,Педиатрия,Психиатрия,Психология,Пульмонология,
Радиология,Реаниматология,
Ревматология,Рентгенология,Сексология,Сексопатология,Сомнология,
Социальная медицина и организация здравоохранения,Стоматология и челюстно-лицевая хирургия,
Судебная медицина,Терапия,Токсикология и радиология,Травматология,Урология,Фармакология,Физиотерапия,
Фтизиатрия,
Хирургия,Эндокринология,Эндоскопия,Эпидемиология,Эметология,Ядерная медицина
Cлучайное видео:
