«Последнее исследование мы проводили в феврале и пришли к выводу, что весь мед, который у нас есть в магазинах, перетапливается. Это делается для того, чтобы он продавался. Производители прекрасно понимают, что люди не будут покупать закристаллизовавшийся мед», — сказал Потапов.

По его словам, потребителям нужно объяснить, что в результате переплавки в меде разрушаются все полезные вещества, и образуется токсичное вещество — оксиметилфурфурол.

Потапов отметил, что в этом случае потребитель получает медовый продукт, но не мед. Более того, он очень токсичен.

«Такой продукт — токсичен. Об этом заявляли еще в Министерстве внутренних дел СССР, в отделе криминалистики, говоря о том, что необходимо постоянно контролировать содержание оксиметилфурфурола в меде. Потому приняли норму — 25 миллиграмм на килограмм. А мы обнаружили, что в меде, который продается в магазинах Киева, не 25 миллиграмм, а 100. То есть в 4 раза превышает норму», — сказал Потапов.

По словам председателя ОО «Эксперт», все образцы меда, не соответствующие стандартам, до сих пор стоят на прилавках киевских магазинов.