Для некоторых из нас борьба с лишним весом превращается в битву, которой не видно конца. Теперь наука объяснила почему - низкокалорийные диеты существенно затрудняют сброс лишнего веса. А следовательно, приводят к его набору. Сокращение калорий вызывает рост выработки кортизола, а этот гормон стресса прямо связан с набором жира в области живота и талии.

"Первый раз за все время мы установили, что сокращение калорийности приводит к увеличению выработки кортизола, - говорит руководитель исследования Джанет Томиама из Школы здоровья фонда Роберта Вуда Джонсона при Калифорнийском университете в Сан-Франциско. - Мы думаем, что это может быть одной из основных причин, из-за которой сидящие на низкокалорийной диете люди никак не могут добиться долгосрочного эффекта снижения веса. Какими бы путями и какими бы диетами вы не сокращали калорийность питания, это все равно приведет к росту количества кортизола".

Считающие каждую калорию люди подвергают свой организм стрессу, как говорит доктор Томиама, а вырабатываемый при этом гормон стресса кортизол заставляет тело удерживать жир любыми путями. На сегодняшний день примерно 47% взрослых американцев сидят на какой-нибудь диете, и у 64% появляется затем больше веса, чем им удается потерять. Такие данные были опубликованы 6 апреля в журнале Psychosomatic Medicine.