Вторник, 17.09.2019, 08:25
ВСЕ О МЕДИЦИНЕ
 медицинский портал для студентов и врачей
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
» Полезное


Медицинские диеты, столы.

Диеты по группе крови

Определение групп крови
» Меню сайта
» Форма входа

» Актуально :
  • Себорейный дерматит (3)
  • Лечение инсулинзависимого сахарного диабета Юрия Захарова (0)
  • Эвтаназия (0)
  • Ищем модераторов (0)
  • Правила размещения тем в разделе (0)
  • » Переводчик сайта
    » контакты

    E-Mail:knigi_m@bk.ru
    » Рекомендуем :
    » Довідкові телефони


    Регіональні центри оцінювання якості освіти
    Новое на форуме:


    Рекомендуем :

     Шпитальна хiрургiя (3 диски) Л.Я.Ковальчук, В.Ф.Саєнко



    Рекомендуем :
    The Encyclopaedia of Medical Imaging ( CD Nicer 2001) Энциклопедия рентгенографических изображений


    Рекомендуем :
    Профилактика, ранняя диагностика и лечение злокачественных новообразований



    Читать на сайте:





    » Мини-чат


    Наш фотоальбом:




    Православные праздники

    Яндекс.Погода
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
     статьи по медицине (articles on medicine)
    Главная » Статьи » Болезни,вирусы,эпидемии,разное » Рефераты

    Пищевые токсикоинфекции


    Источник:
    РАЗДЕЛЫ МАТЕРИАЛОВ:
    Анастезиология [25]Анатомия [17]Аллергология [4]
    Болезни,вирусы,эпидемии,разное [158]интересная медицина [14]рефераты [93]
    статьи [217]история болезни [77]документация [7]
    Вредные привычки [11]Внутренние болезни [12]Гастроэнтерология [0]
    Гинекология и акушерство [118]Гигиена [0]Геронтология [8]
    Гематология [0]Дерматология [0]Диагностика [4]
    Кардиология и кардиохирургия [0]Статьи по эндоскопии [8]Лечение лекарственными средствами [21]
    Здоровье [3]Здоровье,красота,гигиена [65]Иммунология [0]
    Инфекционные болезни [0]Наркология [18]народная медицина [49]
    Нервные болезни [84]Педиатрия [157]Психология и психиатрия [38]
    Разное [40]Статьи по онкологии [25]Судебная медицина [0]
    Стоматология [6]СПИД - ВИЧ [13]Травматология [4]
    Физиотерапия [3]Хирургия [27]

    Это острое заболевание, протекающее по типу гастрита или гастроэнтерита,    вызываемое условно патогенной флорой. Возбудителями являются условно патогенные микроорганизмы, продуцирующие экзотоксины, такие как стафилококк, протей, клебсиелла и др.  

    Риск получить пищевое отравление повышается в жаркое время года, хотя не исключен и в любой сезон. Просто летом создаются благоприятные условия для бурного размножения микроорганизмов , особенно при условии неправильного хранения продуктов. Опасность могут представлять в принципе любые блюда и продукты: колбасы, консервы,  мясные и рыбные блюда, салаты, молочные продукты, торты и пирожные, десерты.  В этих продуктах, обсемененных возбудителями идет их интенсивное размножение, микробы продуцируют экзотоксины, которые и вызывают характерную клиническую картину в виде рвоты и поноса.

    ЭКЗОТОКСИНЫ бывают:
    - термолабильные, которые погибают при высоких температурах, кулинарной обработке продукта
    - термостабильные, устойчивые к воздействию высоких температур, нагреванию.
    Большинство условно патогенных микроорганизмов вырабатывают термобольные экзотоксины, исключение составляет стафилококк.

    Также возникновение пищевых токсикоинфекций может быть  связано с нарушение правил приготовления пищи, когда к работе допускаются повара, больные ангинами, бронхитами, гнойничковыми заболеваниями рук и т.д. 

    ВОСПРИИМЧИВОСТЬ  является крайне высокой и составляет около 90%. Известно, что заболевают почти 100% людей, употребивших испорченный продукт.

    ИНКУБАЦИОННЫЙ ПЕРИОД очень короткий, составляет от одного часа до суток. в среднем клиника разворачивается спустя 2-4 часа после употребления некачественного продукта или блюда. 

    ПУТИ ПЕРЕДАЧИ 
     инфекции
    - алиментарный (пищевой)
    - фекально-оральный, то есть пищевую токсикоинфекцию можно рассматривать и как болезнь грязных рук

    КЛИНИЧЕСКАЯ КАРТИНА. 

    Заболевание начинается остро, внезапно, спустя несколько часов после еды. Возникает рвота. Иногда она бывает однократная, но чаще повторная, многократная. Почти одновременно с рвотой или немного позднее присоединяется понос. Стул обильный, водянистый, но без примеси крови и слизи, может быть до 1--15 раз в сутки. Температура обычно не повышается или наблюдается повышение не выше 38 гр. в первые сутки заболевания. Болей в животе нет или незначительные. Среди симптомов интокискации присутствуют головная боль, недомогание. Все симптомы заболевания обычно купируются за 2-3 дня. в тяжелых случаях пищевая токсикоинфекция опасна развитием обезвоживания, особенно у маленьких детей. 

    ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ. 
    Первая помощь при пищевом отравлении заключается в промывании желудка для удаления из него попавших токсинов.  Для промывания используется кипяченая, охлажденная вода. Промывать желудок можно  просто теплой водой, но лучше растворить в ней вещества, который нейтрализуют токсины и убивают микробы. Для этого можно использовать соду или соль из расчета 1 столовая ложка на литр воды, для промывания подойдут слабый раствор чая (слегка желтый или трав (ромашка, зверобой, шалфей), бледно-розовый раствор перманганата калия. В раствор для промывания хорошо добавить взвесь активированного угля.

    Для удаления из организма токсинов и микробов используются адсорбенты в виде полифепана, активированного угля, а для восполнения потерь жидкости и солей - регидрон, глюкосалан. Необходима пероральная регидратация, в тяжелых случаях глюкозо солевые растворы вводят капельно.

    В питании потребуется пищевая пауза. В первые сутки заболевания пищеварительной системе необходим отдых.  По окончании пищевой паузы можно начинать есть маленькими порциями каждые 3-4 часа. Для питания подойдут кефир, подсушеый белый хлеб, рисовая и овсяная каша на воде, а затем на молоке, омлет. 
    Антибиотики и другие антибактериальные препараты, тем более без назначения врача,  для лечения пищевых токсикоинфекций  не используются!

    ПРОФИЛАКТИКА.

    1. Соблюдайте сроки и условия хранения продуктов, особенно в летнее время. Пары часов хранения скоропортящегося продукта вне холодильника достаточно, чтобы микробы размножились в большом количестве!

    2. Чаще всего летом в список опасных продуктов, которые чаще всего являются источником пищевого отравления , входят:
    - торты, пирожные, суфле, заварной и сливочный крема, творожные сырки
    - творог, сметана, парное некипяченое молоко
    - патеты, студни, заливные блюда, колбасы, изделия из фарша
    - консервы без термической обработки
    - подпорченные ягоды, фрукты и овощи, в них активно размножаются микробы
    разрезанные и полежавшие в таком виде арбузы
    - салаты, винегреты, пюре и каши, не съеденные сразу.
    Летом этих продуктов стоит избегать.

    3. Не забывайте мыть руки перед едой и делайте это правильно. Намыливать руки надо 20 секунд и смывать не менее 40 секунд. А лучше делать это двухкратно!




    Категория: Рефераты | Добавил: anastasja (21.02.2012)
    Просмотров: 2038 | Теги: токсикоинфекции, Пищевые
    Всего комментариев: 0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]
    Copyright MyCorp © 2019









    Курите ли вы?
    Всего ответов: 638


    Скачать программу против курения


    Cлучайное видео:
    [29.06.2011]
    Хирургическая ангиология Часть - 5Хирургическая ангиология Часть - 5

    [29.06.2011]
    Хирургическая ангиология Часть - 2Хирургическая ангиология Часть - 2

    [07.06.2011]
    Депиляция! "Формула красоты"Депиляция! "Формула красоты"

    [28.07.2011]
    Неврологический осмотр. А.А. Скоромец.Часть 1Неврологический осмотр. А.А. Скоромец.Часть 1

    [25.06.2011]
    Подготовка лапароскопического оборудованияПодготовка лапароскопического оборудования

    [07.06.2011]
    Лечение кисты яичникаЛечение кисты яичника

    [25.05.2011]
    Телепередача «ЭТО НЕ БОЛЬНО» («Це не боляче»)Телепередача «ЭТО НЕ БОЛЬНО» («Це не боляче»)

    Новые добавления:
    Последние статьи:
    Блогосфера:
    [15.12.2014]
    Как строилась Останкинская телевышкаКак строилась Останкинская телевышка

    [17.10.2013]
    Вот так надевают бахилыВот так надевают бахилы

    [08.07.2013]
    Психолог (смотрите не пожалеете)Психолог (смотрите не пожалеете)

    [02.07.2013]
    Сам себе хирургСам себе хирург

    [30.05.2013]
    Cамая опасная пешеходная тропа в мире.Cамая опасная пешеходная тропа в мире.



    Форум хирургов












    Последнее видео :

    На сайте Все о медицине собраны материалы для абитуриентов, студентов-медиков, врачей всех специальностей, а также информация о медицинских академиях, институтах и университетах России и Украины.Наша база постоянно пополняется. Все разделы доступны без регистрации. Но после авторизации у вас будет больше возможностей.Смотрите раздел наши книги, выбирайте каталог - более трех тысяч книг по очень низкой цене все для Вас! Также на сайте Вы найдете материалы из следующих разделов медицины : Акушерство,Аллергология,Ангиология,Андрология,Алгология, Анестезиология,Бальнеолечение,Биомедицина,Гастроэнтерология, Гематология,Геронтология,Гигиена,Гинекология,Дерматология,Венерология, Вирусология,Вертебрология,Внутренние болезни,Иммунология,Инфекционные болезни, Кардиология,Кардиохирургия,Колопроктология,Курортология, Массаж,Микробиология,Наркология,Неврология,Нейрохирургия,Неонатология, Нефрология,Онкология,Онкогематология,Ортопедия,Оториноларингология,Офтальмология, Паразитология,Патологическая анатомия,Педиатрия,Психиатрия,Психология,Пульмонология, Радиология,Реаниматология, Ревматология,Рентгенология,Сексология,Сексопатология,Сомнология, Социальная медицина и организация здравоохранения,Стоматология и челюстно-лицевая хирургия, Судебная медицина,Терапия,Токсикология и радиология,Травматология,Урология,Фармакология,Физиотерапия, Фтизиатрия, Хирургия,Эндокринология,Эндоскопия,Эпидемиология,Эметология,Ядерная медицина
    Этот сайт защищен «Site Guard» Яндекс.Метрика
    Счётчик тиц и пр