Четверг, 09.04.2020, 13:41
ВСЕ О МЕДИЦИНЕ
 медицинский портал для студентов и врачей
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]



Внимание на форуме предоставлено архивное видео.Новые видеоролики смотрите на странице МЕДИЦИНСКОЕ ВИДЕО ОНЛАЙН


  • Страница 1 из 1
  • 1
Медицинский форум » Народная медицина » Мёд » Лечим мёдом » Напитки из мёда
Напитки из мёда
AdminДата: Суббота, 13.12.2014, 20:29 | Сообщение # 1
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 3375

 Медали

За создание сайта За 500 постов За 1500 Постов За 2000 Постов
Награды: 27
Репутация: 13
Статус: Offline
Напиток из меда. На 1 стакан кипятка – 25 г меда, 1 г лимонной кислоты. В горячую воду
кладут мед и кипятят 3 – 4 мин. Любители острых напитков могут добавлять
лимонную кислоту. Полученный напиток следует тщательно процедить, чтобы
он был прозрачным. На стол подают холодным.
Напиток медовый. На 750 г воды – 250 г меда, 5 г дрожжей, 0,5 лимона (всего будет 1 л).
Мед растворить в горячей воде. После охлаждения раствора (до 25°)
бросить в него дрожжи, вылить сок лимона и поставить в теплое место на
10 – 12 ч для брожения. После этого процедить и охладить.
Медовый квас. На 25 л кипяченой воды – 0,5 кг меда, столько же изюма, 100 – 200 г
муки, 25 г дрожжей. С медом смешать воду, муку, дрожжи, изюм. Смесь
закупорить в бочонке. Брожение продолжается 5 – 6 дней.
Квас сухарный. На 500 г меда – 1 кг ржаных сухарей. Залить кипятком сухари и поставить
на сутки в теплое место. На 2-е сутки сухарную воду слить в другую
посуду и добавить в нее мед, приготовленную заранее опару. Перемешать
тщательно и покрыть холстом. Когда дрожжи всплывут наверх, снять их, а
квас разлить в бутылки и закупорить.
Квас любительский. На 9 л воды – 800 г меда, столько же изюма, 2 лимона, 2 столовые ложки
ржаной муки, 15 г дрожжей. Перемешанные между собой мед, лимоны,
нарезанные тонкими кружочками, и изюм залить 8 л холодной кипяченой
воды, в которой разболтаны мука и дрожжи. Через сутки подлить в бочонок
еще 1 л кипяченой воды. Когда изюм и лимоны всплывут на поверхность
воды, процедить жидкость сквозь сито. Квас разлить по бутылкам, положив в
каждую по 2 – 3 изюминки, закупорить и хранить в лежачем положении в
холодном месте. Напиток готов к употреблению через 2 – 3 дня.
Напиток медовый освежающий. На 1 кг меда – 1 кг малины, 400 г уксуса. Замочить малину в уксусе на 5
дней, изредка помешивая и раздавливая ложкой ягоды. Затем процедить
через тряпку, поместить мед и кипятить 5 мин. Теплую смесь разлить в
бутылки. Разбавив 3 столовые ложки жидкости стаканом воды, получают
освежающий напиток.
Лимонад медовый (1-й рецепт). На 12 л воды – 1 кг меда, 30 г пивных дрожжей. Залить мед кипятком и
добавить дрожжи. На 2-й день, когда начнется брожение, разлить лимонад в
бутылки (лучше из-под шампанского). Бутылки закупорить, прочно
обвязывая пробки проволокой. Напитку можно придать аромат, прибавляя
лимонную эссенцию.
Лимонад медовый (2-й рецепт). На 1 стакан воды – 1 столовую ложку лимонного сока, 2 – меда. Лимонный сок
тщательно перемешать с медом и развести кипяченой водой по вкусу.
Витаминный напиток из шиповника с медом. Плоды шиповника, промыв, заварить в стакане горячей воды и кипятить 10
мин. Отвар вместе с ягодами перелить в чистую стеклянную посуду. Накрыв
марлей, оставить в темном месте на 10 – 12 ч. После этого смесь
процедить через двойной слой марли, а плоды шиповника отжать. В
полученный напиток добавить меду, размешать. Использовать в течение 12 –
24 ч со времени изготовления, пока витамин С не разрушился. Взрослому
человеку можно принимать 2 стакана напитка в день, детям – 1.
Холодный медок. На 100 г меда – 1 стакан сахара, 1/2 – крепкого горячего чая; яйца,
лимоны – по 2 шт. Растереть желтки с медом, развести крепким горячим
чаем, взбивая на огне. Добавить сок лимонов. Остудив, разлить в высокие
фужеры и держать в морозильной камере. Перед подачей на стол в каждый
фужер сверху положить белки, взбитые с сахаром, соком и цедрой 1 лимона.
Белки для этого надо вылить в высокую кружку или кастрюльку, всыпать
одновременно цедру, сахар и влить лимонный сок. Взбивать до тех пор,
пока масса не станет пышной и плотной, а весь сахар не разойдется.
Напиток «Полночь». На 4 порции: 250 г ягод калины, 0,5 стакана сахарного песка, 3 столовые
ложки натурального меда, 1 бутылку газированной или минеральной воды
(можно нарзана), кубики пищевого льда. Спелые ягоды калины, собранные
после первых морозов, отделить от веточек, перебрать, тщательно промыть,
засыпать сахарным песком и поставить в прохладное место на 6 – 9 ч. В
течение этого времени обильно выделится сок, отжать его и смешать с
медом. Соотношение сока и газированной воды (нарзана) можно изменять по
вкусу. Опустить кубики пищевого льда в кувшин или в бокалы с напитком.
 
Медицинский форум » Народная медицина » Мёд » Лечим мёдом » Напитки из мёда
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:


Последнее видео :

На сайте Все о медицине собраны материалы для абитуриентов, студентов-медиков, врачей всех специальностей, а также информация о медицинских академиях, институтах и университетах России и Украины.Наша база постоянно пополняется. Все разделы доступны без регистрации. Но после авторизации у вас будет больше возможностей.Смотрите раздел наши книги, выбирайте каталог - более трех тысяч книг по очень низкой цене все для Вас! Также на сайте Вы найдете материалы из следующих разделов медицины : Акушерство,Аллергология,Ангиология,Андрология,Алгология, Анестезиология,Бальнеолечение,Биомедицина,Гастроэнтерология, Гематология,Геронтология,Гигиена,Гинекология,Дерматология,Венерология, Вирусология,Вертебрология,Внутренние болезни,Иммунология,Инфекционные болезни, Кардиология,Кардиохирургия,Колопроктология,Курортология, Массаж,Микробиология,Наркология,Неврология,Нейрохирургия,Неонатология, Нефрология,Онкология,Онкогематология,Ортопедия,Оториноларингология,Офтальмология, Паразитология,Патологическая анатомия,Педиатрия,Психиатрия,Психология,Пульмонология, Радиология,Реаниматология, Ревматология,Рентгенология,Сексология,Сексопатология,Сомнология, Социальная медицина и организация здравоохранения,Стоматология и челюстно-лицевая хирургия, Судебная медицина,Терапия,Токсикология и радиология,Травматология,Урология,Фармакология,Физиотерапия, Фтизиатрия, Хирургия,Эндокринология,Эндоскопия,Эпидемиология,Эметология,Ядерная медицина
Этот сайт защищен «Site Guard» Яндекс.Метрика
Счётчик тиц и пр